[网友体验] 国宴油条制作步骤:一、用料:面粉500克、盐4克、泡打粉11克、牛奶11克、黄油50克、鸡蛋1个、水275克左右二、制作方法:1、所有材料放一起颌成光滑的面团,初醒10分钟。2、取出面团按压折叠后搓成长条状,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。3、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面,面团的表面也撒上面粉防粘。4、整理成6cm高1cm厚的长条,再切成每个2cm宽的段。5、间隔取一条翻面放在另一条上,中间用刀背或筷子压一下。6、稍微拉抻两头捏紧。7、油温200度炸制。面团浮起后,用筷子反复拨弄油条,使其快速膨胀浮起。8、炸至金黄色时捞出控油测试油温:油锅底部冒小泡泡,但不能冒烟。此时丢一块小面团到锅里立即浮起即可制作国宴油条时,最重要的步骤不是和面,而是操作手法,常操作,常练习;
2017-10-01颜色分类:十二合一多肉土10斤包邮 >
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